Traning and Education

检测方法

EHEDG的检测方法可用于评估设备的卫生和无菌适用性,但并不可表明其在特定应用中的性能。这些检测结果将为用户提供选择卫生和/或无菌设备方面的文件和指导。 食品生产商仍有责任开发适用于某一过程的适当清洁方案。

现有的检测方法包括:

  • 中小型封闭式设备的现场可清洁性;
  • 蒸汽灭菌;
  • 细菌密度。