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目标群体

目标群体培训及其需求描述

根据其职能和职责需求,确定了以下目标群体。

EHEDG卫生设计基础课程
目标群体

以下部门相关的高层管理人员、中层管理人员、机械工程师、施工人员、起草人员、项目经理、销售工程师、设备采购员、流程工程师、操作人员、质量保证和食品安全人员、食品安全监管人员和审计人员:

  • 设备制造商;
  • 食品、饮料、化妆品、制药、生物技术和化学工业;
  • 流程集成商和咨询公司。

该课程旨在提高对EHEDG和卫生设计原则的认识,并提供主要卫生设计标准的基本知识。

EHEDG卫生设计高级课程
技术工程、过程开发和质量保证设计人员

学员尤其应对EHEDG文件、相关机械和食品立法及其组织民事和刑事责任有足够的了解,以确保遵守欧洲食品设备卫生设计和食品安全相关的指令和标准。学员还应充分了解有效卫生设计对于公共安全、产品质量以及过程成本效率、速度和环境影响的重要性。

在完成EHEDG卫生设计高级课程后,合格学员应能够成功解除负责管理食品机械或食品加工设计、施工或操作团队的卫生设计专职负责专家的职责。

设计机械工程公司和食品工业的管理、市场营销和销售人员

销售和市场营销专业人员需要有足够的卫生设计知识,以确保现有或新产品的销售和开发符合上述要求。

学员尤其应对EHEDG文件、相关机械和食品立法及其组织民事和刑事责任有足够的了解,以确保遵守欧洲食品设备卫生设计和食品安全相关的指令和标准。学员还应充分了解有效卫生设计对于公共安全、产品质量以及过程成本效率、速度和环境影响的重要性。 反过来,这将使他们能够采取适当的预算、行政和监管行动。

在完成EHEDG卫生设计高级课程后,合格学员应能够成功解除组织内参与设计、安装、维护或操作和清洁食品机械或食品生产过程和系统(以确保建立和维护卫生安全)的执行经理或市场营销或销售专业人员的职责。

操作人员、维护人员、安装人员和清洁工人

在完成EHEDG卫生设计高级课程后,合格学员应能够操作、维护、安装和清洁食品机械或过程(以确保建立和维护卫生安全),前提是完成总体培训。

在完成本课程后,合格学员应对EHEDG文件、相关机械和食品立法及其组织民事和刑事责任有足够的了解,以确保遵守欧洲食品设备卫生设计和食品安全相关的指令和标准。学员还应充分了解有效卫生设计对于公共安全、产品质量以及过程成本效率、速度和环境影响的重要性。

(注意:该目标群体还包括维护、改装或建立卫生系统的焊工、装配工、机械师、IT专家、电工和技术人员)。

 

 

审计员、检查员、检测人员和认证人员

在完成EHEDG卫生设计高级课程后,合格学员应能够验证或检测卫生设备及相关系统和文件是否满足欧盟指令和标准要求(包括EHEDG 8号指南文件)

在完成本课程后,合格学员应对EHEDG文件、相关机械和食品立法及其组织民事和刑事责任有足够的了解,以确保遵守欧洲食品设备卫生设计和食品安全相关的指令和标准。学员还应充分了解有效卫生设计对于公共安全、产品质量以及过程成本效率、速度和环境影响的重要性。